15BBL Equip de cervesa de cervesa comercial

15BBL Equip de cervesa de cervesa comercial

15BBL cerveseria de cervesa comercial Hola, amic meu, Benvingut al grup de cervesa de Shandong Ruijia, comença el món de la cervesa. Característiques de l'equip de cervesa comercial de cervesa 15BBL • Mash Lauter Tun amb hidratador de grist • Dipòsit Whirlpool amb calefactor • Tank Grant • Acer inoxidable ...

Product Details

15BBL cerveseria comercial


Hola amic meu,

Benvingut a Shandong Ruijia brewing group, comença el teu món de la cervesa.


Característiques de l'equip de cervesa comercial de cervesa 15BBL

• Mash Lauter Tun amb hidratador grist

• Dipòsit Whirlpool amb calefactor de calefacció

• Grant Tank

• Plataforma d'acer inoxidable

• Intercanviador de calor de plaques

• Bomba de malla sanitària x2;

• Oxigenador de la menta;

• Panell de Control Semi-Auto;

• Superfície interior per acabar decapat i passivat

• Superfície exterior a raspallat, acabat nº 4

O

• Superfície interior a pols a RA≤0.22μm

• La superfície exterior adapta l'esmalt satinat.

Mètode de calefacció Maneres:

• Steam: jaqueta de placa molta amb accessoris d'entrada / sortida per a la transferència de calor Steam;

• Elèctric: utilitzeu escalfadors elèctrics a la jaqueta per escalfar el mitjà a la jaqueta

• Gas disparat: utilitzeu el cremador de gas a la part inferior per tancar el tanc directament;



 

Descripció de l'equip de cervesa comercial de cervesa 15BBL



No.

Nom

Components

Especificació

1

Unitat de mòlta de gra

Rolling Miller

Rodet doble
Velocitat diferencial

2

Unitat Brewhouse

Mash / Lauter tun

Rasclet de gra amb VFD
Tall per làser V-wire False Bottom
Anell de polvorització fàcil de netejar i desmuntable
L'anell de recollida múltiple recull l'anell (opcional)
Anti-enrotllador (opcional)

Kettle / Whirlpool Tun

Jaqueta de vapor a la part inferior i calefacció de gas / calefacció de gas directe / directa
Ventilador de vapor amb anell de condensat per a pila de calderes

Dipòsit d'aigua calenta

Chaqueta de vapor de calefacció / calefacció de gas directe amb calefacció / calefacció elèctrica

Termocambiador

Placa SUS304

3

Unitat de fermentació

Fermentador

Jaqueta de refrigeració de glicol al con i al fons
Manway lateral o superior
Braç CIP i CO2 bufat
Alemanya importa Kieselmann Vàlvula mecànica de relleu
Manòmetre de pressió antideflagrante
Braç giratori
Port de salt sec
Pedra de carbonat
Nivell de visió

4

Tanc de cervesa brillant

Tanc de cervesa brillant

Jaqueta de refrigeració de glicol al con i al fons
Manway lateral o superior
Braç CIP i CO2 bufat
Alemanya importa Kieselmann Vàlvula mecànica de relleu
Manòmetre de pressió antideflagrante
Braç giratori
Port de salt sec
Pedra de carbonat
Nivell de visió

5

Unitat Glycol Chilling

Dipòsit d'aigua de Glycol

Fons cònic aïllat i fons inclinat

Dipòsit d'aigua freda

Placa molda a la paret lateral

Chiller

6

Unitat de control

Procés de fabricació i fermetatge. Control

Panell de control del botó manual o control PLC amb pantalla tàctil especial

7

Unitat CIP

Tanque càustic

element de calefacció elèctric a l'interior

Dipòsit d'esterilització

Transferència i control

8

Altres

 


image006.jpg

Dos passos del Procés d'eliminació de decoccions

--- Mash / kettle, lauter tun, whirlpool tun i dipòsit d'aigua calenta

Pas 1. Bomba una mica d'aigua calenta del dipòsit d'aigua calenta a la gatzunquina i afegiu-hi aigua freda perquè l'aigua arribi a la temperatura adequada de 37 ℃ per a la matèria primera i que controli la quantitat d'aigua (per al sistema de cervesa 1000L, l'aigua per a la matèria primera és de 800L, la concentració de la verja original podria arribar a 10 a 12 ° P).

Pas 2. Comenceu a afegir la matèria primera (proteòlisi): inicieu el sistema de mescla del "mash / kettle tun", col·loqueu l'ordi fresada a la mostafa / tetera, barregeu-la de manera uniforme, deixeu de barrejar-la i comenceu a temps; (si es tracta de la cervesa tipus de blat, afegiu l'ordi mòlida al principi, barregeu-lo de manera uniforme i després afegiu el blat fresat, barregeu-lo uniformement, manteniu la temperatura d'afegir la matèria primera 37 ℃ durant 20 minuts).

Pas 3. Comenceu a mesclar, obriu la vàlvula de vapor, aixequi la temperatura de la mantequilla / tetera, controlem la velocitat de la temperatura augmentant en 1 ℃ / min. Quan la temperatura arribi a 53 ℃, deixeu de barrejar, mantingueu aquesta temperatura durant 60 minuts.

Pas 4. Després de 60 minuts, bomba 2/3 de l'herba a la tun de rentat, comença la barreja de mash / chaleta i vàlvula de vapor de nou, escalfeu la resta 1/3 de herba fins que estigui bullint i mantingueu bullint durant 30 minuts . Apagueu la vàlvula de vapor i, a continuació, pugueu l'herba de la canya de cocció cap a la mantequilla i la tetera, fes que es barregin de manera uniforme i que la temperatura arribi a 76-78 ℃.

Pas 5. Pump 2/3 quantitat de la verdura en el tun de farina de nou. Comenceu la barreja i la vàlvula de vapor de la mata / tetera, escalfeu la resta 1/3 de herba fins que estigui bullint. Apagueu la vàlvula de vapor i, a continuació, purgeu la resta de la mantequilla a la mantequilla i la tetera, fes que es barregin de manera uniforme i que la temperatura arribi a 76-78 ℃. Deixeu de mesclar-lo i preparar-lo per fer servir el most.

Pas 6. Afegiu una mica d'aigua a la tun de laut, controlant el seu nivell tot submergint el tamís. Comenceu el motor de mescla, algunes vàlvules relacionades i la bomba de massatge, bomba tota la herba a la tun de laut, apagueu la bomba de puré. Continueu barrejant durant 5 a 8 minuts. Després de la barreja de l'herba de forma uniforme, mantingueu-vos de 10 a 15 minuts i prepareu-vos a retrocedir i alleujar-se.

Pas 7. Retorn de la morra: Preste atenció a l'hora de quedar-se, després de l'estada, comença a fluir de tornada. Enceneu les vàlvules corresponents i la bomba de laberint, torneu a colar la mora durant 5 o 10 minuts. Quan el most en el vidre de la vista es torna brillant, canvieu a unes vàlvules relacionades i bomba el most al taüt de malta / tetera.

Pas 8. Determineu la concentració de la verdura original de la cervesa: després d'uns 20 minuts d'emblanquiment, feu alguna mostra per determinar la concentració de la verdura original de la cervesa.

Pas 9. Prepareu l'aigua per rentar el gra gast: engegueu la vàlvula de calefacció del dipòsit d'aigua calenta, aixequeu la temperatura de l'aigua fins a 78 ℃.

Pas 10. Rentar el gra gast: l'herba original s'aproxima al moment en què comença a emergir el gra d'escombrar, comença a barrejar-se, afegiu aigua per rentar el gra gastant i després deixeu de barrejar. Quan es forma el nou llit lauter, repeteix l'antic procés de laureado. En general, renteu el gra gastar dues vegades o tres vegades, presti atenció a la quantitat d'aigua que s'afegeix.

Pas 11. La concentració de la barreja de mostassa determina: després de dues o tres vegades rentar els grans de despesa, determineu la concentració de la barreja de la mosta.

Pas 12: Retireu el gra de despesa: després de dues o tres vegades de rentat, gasteu el gra i la concentració de la barreja de la mosta arribi al valor adequat, deixeu de tallar. Comenceu la planxa de raspar lauter per empènyer el pas de gra a la porta de grans de gasta, obriu la porta de grans de gasta, utilitzant el rasclet per treure manualment el gra de gasta.

Pas 13. Neteja: després d'eliminar tot el gra gastant, utilitzant aigua neta per netejar la tordera, el fons fals i el rascador, obriu la sortida de drenatge de la tija de farciment per descarregar tots els grans gastats.

Pas 14. Enceneu la vàlvula de vapor, aixequi la temperatura de la tassa de puré / bullidor d'aigua, bull l'herba. Al mateix temps, comenceu a mesclar-lo, feu que el mongol s'escalfi uniformement. Quan l'herba hagi estat bullint durant 5 minuts, afegiu-hi un salmuer. 10 minuts abans d'acabar l'ebullició, afegiu el llúpol d'aroma. El temps d'ebullició total sol durar 60 minuts. Després de completar l'ebullició, torneu a l'herba i descarregueu el fang.

Pas 15. Fresqueu l'herba a través de l'intercanviador de calor i afegiu un oxigen adequat i bomba el most en fermentadors.

image008.jpg

Contacti amb nosaltres

Em envieu el missatge lliurement, serem el millor amic de la cervesa


image009.jpg


Hot Tags: 15BBL cerveseria comercial, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, per a la venda

Investigació

Productes relacionats